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Inspiriert von den wissenschaftlichen Arbeiten des berühmten Dr. med. Max Otto Bruker, von Ilse Gutjahr, Barbara Rütting, den fundierten Aufklärungsarbeiten von Hans Ulrich Grimm, Volker Angres oder Claus Leitzmann, den Rezepten von Rita Bernard und Irmela Erckenbrecht, sowie Adolf Kammerleithners Wissen über die Urkraft der Körner, habe ich im Jahr 2008 damit begonnen mich vollwertig zu ernähren. Meine Nahrungsumstellung ist Schritt für Schritt erfolgt, mit jedem Tag hab ich ich mehr Freude daran gehabt Neues auszuprobieren und mich und meine Familie mit vollwertigen Köstlichkeiten zu verwöhnen.
Vorbei sind die Zeiten des Hinunterschlingens eines schnellen Burger bei McSowieso, und vorbei ist die Zeit von Fertigsaucen, Tiefkühlgemüse oder künstlichen Suppenwürfeln, denn die Devise von uns Vollwertlern lautet: Lebensmittel so natürlich wie nur möglich genießen, oder um es mit Dr. Brukers Worten auf den Punkt zu bringen: " Essen und trinken Sie nichts wofür Werbung gemacht wird!". Damit kann man sich nicht nur seine Gesundheit erhalten, sondern auch seine Geldbörse schonen. Was die Lebensmittelindustrie uns auftischt, ist bei genauerem Betrachten abegesehen von überteuert nämlich auch noch unecht, ungesund, angereichert mit künstlichen Stoffen oder Industriezucker - ein Horror für jeden der auf den Erhalt der Gesundheit wert legt.
Meine vegetarische Ernährung ist eine Komponente aus der vitalstoffreichen Vollwertkost nach Dr. Bruker und aus der Vollwert Ernährung nach DGE (Deutsche Gesellschaft für Ernährung). Im Laufe des letzten Jahres wurde ich aus ethischen Gründen größtenteils vegan und merke, wie gut und vital ich mich damit fühle.
Mein Anliegen als Ernährungsberaterin ist, Menschen dabei zu helfen ihre Ernährung zu optimieren und mein Anliegen als Mutter ist, meiner Töchter einen optimalen Start in ein gesundes Leben zu ermöglichen, wobei ihr tägliches "mhh", beim Probieren meiner Gerichte, ein weiterer Beweis dafür ist, dass Vollwert schon für junge Gaumen "voll - richtig" ist.
Vollwertig essen ist mehr als Nahrungsaufnahme, dahinter steckt eine Lebensphilosophie. Auf meiner Seite könnt ihr nicht nur alles zum Thema Vollwerternährung und leben und essen im Einklang mit der Natur lesen, sondern auch vom Alltag einer Vollwert-Familie, den Vorurteilen mit denen man konfrontiert wird, über Themen wie Massentierhaltung und Gentechnik und ich werde euch Einblicke in mein ganz persönliches Kochbuch geben.
An dieser Stelle möchte ich mich noch bei Markus dafür bedanken, dass er mich so lieb und eifrig beim Entwerfen, Gestalten und Verbessern meiner Website unterstützt !!
Viel Spaß beim virtuellen Schlemmen in meinen Vollkorneckerl!
Andrea
PS: ES WÜRDE MICH SEHR FREUEN, WENN IHR EUCH IN MEINEM GÄSTEBUCH VEREWIGEN WÜRDET!!!
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